Beste [NAME], welkom bij de jubileum nieuwsbrief, met de klassiekers van vijf jaar kokswereld.

2006 > Productkalender

Sperziebonen in januari en spruitjes in juni. Bijna alles is mogelijk dankzij kassen, koelcellen en het importeren van ingrediënten. Zo'n dertig jaar geleden was dat ondenkbaar, het aanbod was meer seizoensgebonden. Seizoensgebonden eten is niet alleen lekkerder, maar ook goedkoper en verser! laat je inspireren...

2007 > Koken en chemie

Koken is chemie, alle veranderingen in voedsel tijdens de groei, bewaren, bewerken en bereiden zijn chemische processen. meer over de wetenschap van eten...

Vergroot jouw vakbekwaamheid met Passie voor Horeca!

Passie voor Horeca biedt digitaal leermateriaal aan iedereen die in de horeca leert, werkt of onderneemt. Je vindt er tal van handige video’s met bijvoorbeeld bereidingswijzen, werkinstructies en bronnen. Het is één grote kennisbank waarin ook alle informatie uit SVH-boeken gratis is op te vragen.
lees verder of ga direct naar Passie voor Horeca

2008 > Ingrediëntenoverzicht

Bekijk het kokswereld ingrediëntenoverzicht met bekende en onbekende groente en fruit soorten.
meer over de mooiste producten...

2009 > Kokswereld quiz

Compilatie van eerdere quizzen met steeds andere vragen. test je kookkennis...

2010 > Kostprijsberekening

Hoeveel visvlees houd je over van een kilo langoustines? En wat wordt de inkoopprijs van een portie van 50 gram? Maak de calculatie in de kokswereld kostprijsberekening...